作為壹個80後,從小到大我壹直都吃這壹種零食,他也堪稱零食當中的王者,那就是辣條。其實我覺得,小時候有壹種辣片的味道更加的濃郁。
但是後來慢慢的退出了市場,所以我又把註意力放在辣條的身上,雖然現在已經30多歲了,我依然還會吃辣條。
基本上辣條的味道沒有發生什麽變化,而且現在的辣條衛生條件做得越來越好,尤其是那些品牌的辣條,雖然價格有壹點貴,但是吃著也很放心。
有壹種街邊的美食小吃,也讓我瘋狂的迷戀,那就是臭豆腐,但是我喜歡的臭豆腐,並不是湖南產的那種黑色比較濃郁的臭豆腐,我喜歡的是那種只有北方才會有的那種油炸臭豆腐。
將普通的豆腐晾曬至5成幹的時候,放在油鍋裏炸壹遍,然後再有顧客想要買的時候,再將炸過的豆腐放在油鍋裏面徹底炸透,然後會在油鍋裏面放壹張冷面片,冷面片兒炸完之後外酥內軟特別香,然後再冷面片上刷上特有的臭豆腐醬,再撒上壹些胡椒粉和辣椒油,蔥花,香菜根據個人的口味調試,然後再放上三片豆腐包在壹起吃味道最好。
這種小吃的價格壹直都是兩塊錢,現在可能稍有漲幅。因為在北方上大學的時候,基本上每天都會吃,現在回到南方發展,很少才能見到這種小吃,但是這種小吃真的吃了會上癮。我記得我最高記錄吃過5份這樣的小吃,雖然肚子很撐,但還是非常留戀那種又臭又香的味道。