蔥油餅可以放冰箱嗎
蔥油餅隔夜放冰箱不進行處理會軟的。
可以這樣去解決這個問題：
1、做好的面餅，裝進保鮮袋，壹個面餅裝壹個保鮮袋，放進冰箱冷凍室，壹定要放冷凍室，不是保鮮室哦。
2、早上從冰箱裏拿出來，不用解凍，直接放在平底鍋裏煎就好了，配上火腿，雞蛋，生菜，黃豆醬，卷起來，營養又美味，重要的是快捷。
蔥油餅可以過夜吃嗎
熟的蔥油餅溫度較低肯定是可以留到第二天吃的，不放冰箱也可以的。但是第二天還是建議妳用微波爐或者蒸鍋稍微熱壹下，不然會有點冷。
蔥油餅生坯可以在餅與餅之間用保鮮膜隔開疊成壹摞,用食品袋密封後放入冰箱冷凍室可以保存壹星期。
蔥油餅的做法
制作食材面粉500g、蔥色拉油、鹽花椒粉、水
制作方法
1、面粉加水，揉成柔軟的面團，餳20-30分鐘。
2、蔥切成蔥花，備用。
3、餳好的面團揉至表面光滑，之後分成兩等份。
4、取其中壹塊，在面板上撒上幹面粉，搟成大片，稍薄些，在面片上撒上少許鹽和花椒粉，抹上油，並均勻撒上蔥花。
5、從面片的壹邊卷起，卷成長條卷，將長條卷的兩頭捏緊，自壹頭開始卷，卷成圓盤狀。然後將圓餅搟得薄些，動作要輕，避免蔥花紮破面皮。
6、平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉中火，邊烙邊用鏟子旋轉，烙成兩面金黃，切成小塊裝盤即可。