居家美食！閉眼吃，真的好吃

雞蛋，蒜，壹勺醋，兩勺番茄醬，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺澱粉，少許鹽，小半碗清水拌勻，荷包蛋煎好，蒜未爆香，倒入醬汁煮濃稠，倒入荷包蛋翻炒均勻即可，倒在米飯上絕了。

裏脊肉切成手指粗條、加壹勺料酒，少許黑胡板，少許鹽和壹勺食用油腌制10分鐘，調醬汁碗中加兩勺生抽，壹勺白糖，兩勺番茄醬，壹勺澱粉，壹勺醋，半碗清水攪拌均勻，碗中加壹勾澱粉勺面粉，加適量的清水攪拌成面糊，裏脊肉掛上面糊，油溫6成熱下鍋炸至金黃撈出，油溫升高，復炸兩分鐘，倒入醬汁煮至冒泡，快速倒入裏脊肉翻炒均勻，撒上白芝麻。

蔥蒜，茄子兩個，壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，兩勺醋，壹勺白糖，壹勺澱粉，半碗清水拌勻，茄子放兩勺澱粉拌勻，鍋中倒油放入茄子煎至微焦，倒入蔥蒜炒出香味，倒入調好的醬汁煮至濃稠即可。

雞胸肉切塊，壹勺料酒，兩勺生抽，少許鹽巴，半勺胡椒粉，腌制十分鐘，裹上澱粉，下鍋炸至金黃，醬汁煮沸騰，倒入雞胸肉，撒上芝麻，攪拌均勻。