大理酸辣魚是雲南大理的特產之壹。主要以洱海出產的鯉魚為原料，配以木瓜、豆腐、蔥、姜、蒜等當地特有的香料烹制而成。味道酸辣適中，魚肉鮮嫩，營養豐富。
海苔芋頭湯是雲南的傳統湯，以芋頭和海苔為主要原料，清湯熬制而成。芋頭吃起來軟軟的，海苔味道鮮美，湯清淡可口，營養豐富。
梅子紅燒肉是雲南大理的壹道傳統菜肴。它是由當地特產的話梅和豬肉經煮、炸、蒸制成的。紅燒肉色澤鮮紅，富有雕梅香味，味道鮮美。
鄧氏美蓉卷蹄是雲南彌渡縣的特色美食之壹。它是由豬腿經過腌制和烘烤制成的。卷蹄色澤鮮紅，皮脆肉嫩，味香。
諾鄧火腿是雲南省大理州洱源縣的特產之壹。它是由當地的諾鄧鹽和黑豬肉制成的。火腿嫩滑清香，是雲南著名的特產之壹。
砂鍋泡皮泥鰍是雲南的壹道特色菜肴，由泥鰍和泡皮經烹炸而成。該菜色澤金黃，泥鰍鮮嫩可口，皮脆香甜。
無量山烏雞是雲南省大理州南澗縣的特產之壹，由當地特有的烏雞制成。烏雞肉質細嫩，香味濃郁，營養豐富。
祥雲驢肉寒流是雲南省祥雲縣的特色菜系之壹，以當地特產驢肉為主要原料制成。良品由多種驢肉制品制成，如驢肉凍、驢肉卷等。