因此，有時候妳需要強迫自己對自己好壹點。早上掙紮著早起10分鐘，妳就能做出營養美味的早餐，比如做壹個外酥裏嫩的土豆餅。說起這個土豆餅，我是從鄉下外婆家學來的。我每次去北京延慶永寧村她家，我奶奶都會用土豆烤好吃的土豆餅，但在那裏不叫土豆餅，叫山藥垛子（具體怎麽寫我不知道，反正就是這麽個讀音）。做法和老北京小吃胡塔子很像，只是把西葫蘆換成了土豆，但我覺得比胡塔子好吃。
拉格蒙克
材料:2個土豆，1個雞蛋，面粉，玉米粉，洋蔥，椒鹽面。
練習:
1，兩者洗凈後去皮，搓成細絲，洋蔥切成蔥花；
2.土豆絲放入大碗中，加入蔥花，打壹個雞蛋，順著壹個方向攪拌均勻；
3、加入1兩白面粉，壹勺玉米面，比例大概是五比壹，再加入壹勺半鹽（2克小鹽勺），半勺花椒面，並拌勻；
4.將平底鍋放在中火上，鍋熱後加入少許油，將調好的土豆面糊鋪在鍋中，用鏟子小心地攤成圓餅；
5.轉小火，蓋上蓋子烤2分鐘左右。打開壹點點，看到土豆餅變成金黃色，然後翻面，用鏟子切成四塊，加入適量的油，烤大約1-2分鐘，翻面大約1分鐘。然後土豆餅可以兩面金黃。
這樣壹盤外酥裏嫩的美味土豆餅就做好了。是不是超級簡單？吃的時候，可以用蒜汁蘸著吃，但是早上吃的時候，蒜汁味道比較重，可以用番茄醬代替。眾所周知，土豆和番茄醬是絕配，以土豆為主要原料的土豆餅蘸上番茄醬自然很棒。與糊狀物相比，土豆餅沒有那麽軟，但有嚼勁但不硬。真的是老少皆宜的早餐。
小貼士:妳可以自己做土豆餅裏的辣椒面。將辣椒放入炒鍋中用小火翻炒，大約1分鐘就會有辣椒的味道。天冷的時候，用搟面杖碾碎就可以了。