正宗俄羅斯蘇伯湯做法：
1、準備用料和食材：100克圓白菜、1-2個土豆、1個西紅柿、100克牛腩、20克洋蔥、10克大蔥和生姜、八角和香葉各兩個。配料需要準備番茄醬、味極鮮、食鹽、白糖、胡椒粉、料酒、植物油。
2、先將土豆去皮洗幹凈切成塊，圓白菜、牛腩和洋蔥洗幹凈都切成塊，然後將洗好的西紅柿切成小瓣，大蔥和生姜洗幹凈切成片。
3、切好的牛腩放煮沸的開水中焯壹下，將其撈出瀝幹，放入放入高壓鍋裏，加入蔥、生姜、料酒、壹個八角、適量清水壓制半小時左右。
4、在炒鍋中倒入少許香油燒熱，然後將剩下的八角炸香，在放入剩余的生姜和大蔥，再放入番茄醬炒成紅湯，繼續加入土豆塊翻炒均勻，最後放番茄瓣翻炒。
5、在壓好的牛腩湯中加入味極鮮、食鹽、白糖調味，燉到土豆快要熟的時候加入切好的圓白菜塊。
6、繼續燉煮湯汁，等到有點粘稠時適當放壹點胡椒粉調味即可。
總之，俄羅斯蘇伯湯做飯其實還算簡單，只是挑選食材時有點復雜，而且每個地方口味不同，俄羅斯蘇伯湯選用的食材可能有區別，做法也會有有差異。