每壹個地方都有每壹個地方的特色小吃，洛陽的小吃也是非常多的，最出名好吃的有胡辣湯，洛陽水席，漿面條，雞蛋灌餅這幾種小吃味道都不錯，去洛陽壹定要吃這幾種小吃。
河南的胡辣湯在全國是非常出名的，記得以前根本都沒有吃過胡辣湯，有壹次去吃胡辣湯感受河南正宗風味的，覺得還是很好吃。
洛陽水席歷史悠久，千年以來，久傳不敗。紅白大事，宴請賓客，都率先用水席。所謂“水席”，有二層含義。壹是以湯水見長，二是吃壹道換壹道，壹道道上，象流水壹般。故名“水席”。洛陽的水席是很出名的，去洛陽壹定要記得吃水席。
漿面條河南洛陽的漢族傳統出名小吃。用綠豆漿發酵制作面漿，經過特殊工藝制作而成的面條。洛陽、汝州、新鄭等地漿面條，制作非常簡單，成本低、味道鮮美、容易消化，酸味很獨特，鹹香正合適。從古到今流傳下來成為頗具濃厚地方特色小吃，漿面條不同於漿水面。
洛陽還有壹個比較受歡迎的小吃就是雞蛋灌餅了。雞蛋灌餅也是北方人比較喜歡的烙餅的壹種吃法，跟北方吃法不同的是將打好的雞蛋液放進半熟的烙餅中，將餅烙熟，可以根據自己喜好加入壹些如生菜、土豆絲的配菜，再由自己的口味放入甜面醬或沙拉醬，壹個完整的雞蛋灌餅就做好了，味道酥脆鮮香。吃起來又香又脆，我每壹次都能夠吃三個。