壹份好的泡芙，是將口感與外觀完美融合的產物。而對於在香港這個美食天堂來說，當然也有著不少令人流連忘返的泡芙。其中，以“LadyM”的泡芙為代表，可謂是在外形和口感方面都融合得相當完美。其外殼甜而松脆，內餡酥軟細膩，更有著各種口味的芝士、抹茶、巧克力等等可供選擇。
除了“LadyM”之外，香港還有壹家以“日本泡芙之神”為名的泡芙店“ChouxCreme”。與其他泡芙店不同，這家店的泡芙是由日本傳統鐵壺烘焙而成，因此可以更好地保持泡芙的松酥口感。並且自家制作的卡士達醬，更是完美地提升了整個泡芙的口味。
最後介紹的是“Soshun”。這家泡芙店以“抹茶泡芙”為特色，內餡均勻細膩，吃起來口感十分柔軟。而因為使用了優質的日本綠茶粉，所以就算作為甜點來說也不會太過甜膩。因此常常成為了許多女生約會必定光顧的甜品店之壹。
無論是在食材的選擇還是在做工的制作上，這些店鋪都極其用心，讓人能夠品嘗到最好的泡芙味道，更成為了香港美食文化中不可或缺的壹部分。