1、紅菜湯
紅菜湯起源於烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國家廣為流傳。這湯在過去就是人家糊口的主要食物之壹，家裏有什麽剩菜凈肉就往鍋裏扔，與我國的東北亂燉有點神似。
俄羅斯人烹飪紅菜湯的次要食材和作料是紅甜菜頭、胡蘿蔔、西紅柿、圓白菜、土豆、紅柿子椒、洋蔥頭、大蒜、香葉和胡椒。不過假如妳不是素食主義者，那麽最好提早煮好壹些牛肉、豬肉或雞肉放入湯中壹同煮，這樣才幹做出最地道的俄式紅菜湯。
2、俄式大列巴
大列巴是黑面包的另外壹種稱謂，是俄羅斯人餐桌上的主食，乍看起來它的顏色像中國的高粱面窩頭，切成壹片壹片食用，口感略酸鹹。黑面包用的酵母含有多種維生素和生物酶，極富養分，又助於消化。
3、魚子醬
上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。至於配酒，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最匹配。
4、俄羅斯布林餅
傳統俄式薄煎餅，有各式甜鹹口味、各種造型，是俄國傳統節慶——謝肉節的應景食品。有加酸奶油的、肉餡的，也有果醬餡的，是俄羅斯人最愛的小吃之壹。
5、格魯吉亞奶酪餅
格魯吉亞奶酪餅是俄羅斯索契的壹道美食，其中比較有名的是船型奶酪餅，先是把烤面餅做成船型，裏面加上各種餡兒、奶酪、黃油等，嘗起來松脆可口。
6、伏特加
伏特加被視為俄羅斯的國酒。俄羅斯因氣候緣由，人們以嗜酒著稱，所以，伏特加的需求量極大，聖彼得堡人關於伏特加的偏愛更無須置疑。不管在任何時期，伏特加的銷量都不曾增加。