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蒼山縣美食

蒼山縣美食有向城羊肉湯、菜煎餅、橫山大燒餅、莊塢牛蒡、豆腐腦子。

 1、向城羊肉湯:羊肉新鮮活凈、肉質細嫩、色澤鮮亮,經過反復沖洗、浸泡,用新鮮原料和數種佐料文火慢燉至少五個小時,才燉制出味清鮮的鮮湯和味濃香的奶湯。當喝上壹口熱乎乎的羊湯,濃郁的鮮香裹挾著香菜的清香,香而不膻,鮮活清爽,品壹口上等的熟羊肉,肥而不膩,鮮美無比,可謂聞者垂涎三尺、品者贊不絕口。

 2、菜煎餅:菜煎餅外觀呈金黃色,口感香脆,是蘭陵人們生活中不可缺少的小吃。

 3、橫山大燒餅:橫山燒餅在蘭陵縣被譽為地方三大美食之壹。

 4、莊塢牛蒡:牛蒡又稱東洋參,具有很好的滋補保健作用。

 5、豆腐腦子:蘭陵豆腐腦是沂蒙山區風味名吃之壹,其滑嫩爽口,豆香、粉條香、辣香更加豐富,口味極佳,老少皆宜。因魯南人喝豆腐腦愛放粉條故名豆腐腦粉條但本地俗稱豆腐腦子。

 蒼山縣又名蘭陵縣,地處魯西南,東與臨沂市羅莊區及郯城縣接壤,南鄰江蘇,北望泰山。蘭陵縣歷史悠久,古文化遺址屬北辛文化。西周初年夏朝少康帝小兒子姒曲烈的封國—鄫國故城位於中西部。蒼山蒜全國有名。暢銷日、韓、美歐,蒼山是全國有名的“大蒜之鄉”。