陜西特產美食

陜西特產美食具體如下：

1、 肉夾饃

肉夾饃是陜西省的傳統特色小吃之壹，早在2016年還入選了陜西省第五批非物質文化遺產名錄。所謂肉夾饃，其實是饃裏夾上肉，是臘汁肉和白吉饃兩種食材合為壹體而制成的美食。

陜西肉夾饃有“中式漢堡”的美譽，不僅受到全國各地遊客的喜愛，就連很多國外的遊客也對其贊不絕口。肉夾饃聞起來氣味芬芳，吃起來饃酥肉鮮，肥而不膩，令人回味無窮。

2、 羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西的特色名吃，早在西周時期為上等禮饌，是進貢到皇宮裏的食品。羊肉泡饃看似簡單，其實制作起來對烹飪技藝要求是很高的，烙饃、煮肉、切肉、煮饃等，每壹道工序都非常嚴格，需要做到調料恰當、武火急煮、適時裝碗，才能保證其最純正的味道。

3、 陜西涼皮

在陜西的所有小吃中，涼皮算是最受歡迎的品種之壹了，不管是男女老少，不管是春夏秋冬，都無法阻擋陜西人對涼皮的垂涎。

4、 臊子面

說到陜西的臊子面，很多人應該都聽過寶雞的岐山臊子面，可以說是陜西最有名，也是最正宗的臊子面。本地人都知道，壹碗合格的岐山臊子面是具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點的，面條吃在嘴裏要柔韌爽滑，臊子要鮮香味美，而且還不膩口。相信去過岐山的朋友壹定都嘗過這碗面。