配料:面粉和水。
輔料:酵母、糖、面粉。
1，300克面粉+200克開水燙面條，攪拌均勻，40度左右放置。
2.加入200克面粉、160克溫水、5克酵母粉和少許糖，揉成面團，蓋上保鮮膜發酵兩小時。
3.將200克糖+80克面粉混合均勻。
4.面條發酵了。我把它放在冰箱裏發酵了壹夜，有點過頭了。
5、排氣。
6.每根面條切成約70克。
7.把面團壓平。
8.像包包子壹樣包壹勺糖。
9.撒上芝麻，輕輕按壓。
10.電餅鐺刷上油，翻面制作。
11，兩面金黃。
12，cookie成功。
燙小糖餅的小竅門
白糖主要是用來促進酵母發酵的，不喜歡就不用加了。白糖的量可以增加或減少。如果白糖量大，要註意把自己的酵母粉換成相應的耐高糖酵母粉。
要做酥餅，妳應該做糖餡。不要直接放紅糖，而是加入面粉。不加的話糖液很容易流出來。加入壹些白芝麻來增加味道。我最喜歡這種方便面餅幹的原因是它的制作速度更快。它節省了和面的時間，可以縮短壹個小時左右。