錦州是壹座歷史悠久、文化底蘊深厚的城市，也是美食之都。水煮魚是錦州飲食文化的代表之壹，而誰家做的水煮魚最好吃，壹直是當地食客們津津樂道的話題。
第壹家值得推薦的是“阜寧水煮魚”。這家店的水煮魚選用了當地優質的帶魚和鯽魚，搭配上傳統的四川口味，肉質嫩滑，麻辣適中，香氣撲鼻，口感非常不錯。此外，錦州的阜寧菜系也是店家的壹大特色，可以嘗試壹下。
第二家則是“疆成街水煮魚”。這是家名不見經傳的小店，但口碑頗佳。水煮魚配料新鮮，口味獨特，麻辣鮮香，非常下飯。店家還提供了多種配菜，可以自由搭配，吃起來更加開胃。
第三家則是“巴國水煮魚”。這家店在錦州市中心位置，環境幹凈舒適，早已是當地聞名的老字號。水煮魚用料考究，調味精準，吃起來麻辣鮮香，配上蘸料更是絕佳。推薦嘗試他們家的酥肉，口感酥脆，非常好吃。
綜上所述，錦州的誰家做的水煮魚好吃這個問題，其實非常難回答。每家店的口味、用料、配料各不相同，具體口感也因人而異。但可以肯定的是，只要嘗試過三家，就可以找到自己心儀的那壹家店了。