第壹種是黃梅糖藕。為了做出好吃的黃梅糖藕，必須先挑選細藕，洗凈皮刺。然後將這些藕先去掉中間的部分，留下兩頭，再將藕切成節。接下來將節藕用糖炒到金黃色，再用黃梅酒浸泡24個小時。最後，這些蜜汁浸泡過的藕糖，吃起來酸甜可口，香氣四溢。
第二種是翡翠豆腐。這道菜是用綠色菠菜汁制作的豆腐，外皮翠綠，內部細膩且口感鮮美。再加上用蔥花炒制的香油和醬油，為了更好的口感經常和油炒至兩面金黃。而且翡翠豆腐不僅好看，還營養豐富，非常適合素食主義者享用。
第三種是醬豬頭肉。將福建傳統的豬頭肉腌制在濃郁的黃酒和大量花椒等香料中，使得豬頭肉不僅變得細嫩多汁，而且還有著濃郁的香味。人們常常將豬頭肉和米飯混合在壹起食用，這樣可以壹邊享受美食，壹邊欣賞著水鄉的美麗景色。
龍潭水鄉的傳統美食不僅帶有福建傳統文化的味道，更充滿了濃郁的鄉土氣息。無論是當地的居民還是遊客都可以享受到這裏美味可口，獨具特色的各類美食。