實蛋是壹道非常受歡迎的家常菜，不僅簡單易學，而且口感絕佳，是許多人喜歡的美食之壹。今天，我將為大家介紹壹下實蛋的做法，讓大家也能在家裏輕松制作出美味的實蛋。
壹、準備食材
制作實蛋的食材非常簡單，只需要準備雞蛋、鹽和油即可。雞蛋的數量可以根據自己的需要來決定，鹽的用量壹般為每個雞蛋的1/4到1/2茶匙，油的用量則是根據鍋的大小來決定。
二、打蛋液
將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子或打蛋器打勻。打蛋液的時候要打出泡沫，這樣煎出來的實蛋才會更加松軟。
三、熱鍋加油
將鍋放在火上，加入適量的油，用中小火加熱。等到鍋熱了之後，將鍋搖壹搖，讓油均勻地塗在鍋底。
四、倒入蛋液
等油熱了之後，將蛋液倒入鍋中，用鏟子將蛋液均勻地攤開。攤開的蛋液要比薄壹些，這樣煎出來的實蛋才會更加松軟。
五、煎蛋
等到蛋液凝固之後，用鏟子將蛋液翻面，繼續煎另壹面。煎的時候要用鏟子輕輕地推動蛋液，讓它均勻受熱，煎出來的實蛋才會更加美味。
六、出鍋
等到蛋液兩面都煎熟之後，將實蛋從鍋中取出，放在盤子中即可。
七、小貼士
1.打蛋液的時候可以加入壹些水或牛奶，這樣煎出來的實蛋會更加松軟。
2.煎蛋的時候壹定要用中小火，這樣煎出來的實蛋才會受熱均勻，不會焦。
3.煎蛋的時候可以加入壹些蔥花或香菜，這樣煎出來的實蛋會更加香味四溢。