用材：後腿肉（7分瘦3分肥）壹斤半、李錦記叉燒醬三勺喝湯水的小湯勺、米酒，或純糧酒壹勺、純蜂蜜壹勺、蒜，姜，蔥根兩半，壹小塊，少量；作法1.把生豬肉清洗幹凈晾曬水，拿壹個密封盒，把，叉燒醬，酒，純蜂蜜，蒜，姜，蔥根放進盒裏翻拌，把肉裝進去，蓋上外蓋，搖壹搖小盒子，等生豬肉跟醬汁更加好的混合在壹起，放在冰箱裏腌漬壹晚較為進味；2.把生豬肉放到烤在網上，烘烤盤放錫箔紙就不用洗了，進電烤箱前壹面肉刷醬汁跟純蜂蜜，電烤箱200度，烤20分鐘，取出，翻過來，塗醬汁，純蜂蜜，在烤25min；3.烤之後，切壹點看壹下熟沒，由於每壹家電烤箱不壹樣拉；4.切完上盤，美味可口的叉燒肉就完成了。
爆炒腰花食物：豬肚2個、辣椒1根，尖椒1根，幹紅辣椒適當，姜片適當，米酒適當，木薯澱粉適當，鹽油適當。作法1、把2個豬肚清洗，拿刀子它斜著割開，把正中間白色的筋和暗紅色的機構都片掉（這些都是豬肚造成臊味的主要壹部分，所以壹定要除掉，別忘記做這壹步）隨後橫著用刀在腰片上橫縱打花刀，做好刀花再切割成豬肚片，那樣炒出來就會有花的形狀了。2、然後將豬腰切完放入容器裏。往容器裏加入適量米酒、姜片、鹽、木薯澱粉開展腌漬，對於腌的時長最好是在半個小時。3、等腌漬時長去了之後，把豬腰放入水裏面清理幹凈，隨後放入鍋裏用開水開展焯燙，對於焯燙的時間也不必太長，最好是確保在5分鐘。4、往鍋裏加入適量油，燒開，放進生姜片，辣椒幹進行爆香鍋，倒進豬腰爆鍋，炒到3分鐘盛出來。5、鍋中入油，倒進青紅辣椒，煸炒至斷生，放進爆鍋好壹點的豬腰，淋入芡粉翻拌勻就可以出鍋了。
油炸豆腐燉紅燒肉原材料：五花肉、油炸豆腐、生抽、雞精、米酒、白砂糖、鹽各適當。前期準備工作：五花肉洗幹凈後用溫水泡浸15min，泡去鮮血後再倒入沸水裏氽壹下，煮流血沫後用開水清洗備用。作法：1、把做好的五花肉切割成均勻格子，放進壓力鍋並添加生抽、米酒和少量鹽，壹兩左右白砂糖，上汽汽車後壓制15min。2、壓好壹點的五花肉連著茶湯壹起放入炒菜鍋裏，放進油炸豆腐煮開後改成文火燉煮15min，收汁後出鍋擺盤。