近日，中國消費者協會聯合7家行業協會、學會、商會***同發出倡議，其中提到，通過細分餐飲單位，積極推廣“小份菜”、“半份菜”，針對外賣點餐場景存在主食浪費的現象，加快推廣“小份飯”、“半份飯”等，由消費者選擇；餐飲經營者應執行國家、行業協會、企業制定的反食品浪費標準規範，將反對食品浪費納入從業人員培訓內容；在線下制止餐飲浪費同時，短視頻及直播平臺應抵制以暴飲暴食、虛假誇大宣傳等不健康不文明方式進行直播帶貨、引流餐飲過度消費。
對於這個倡議，目的是好的，為了節約，杜絕浪費，應該提倡小份菜，半份菜，但面臨很多現實問題。
作為經常要吃快餐，叫外賣的苦逼上班族，我並不覺得造成餐飲浪費的主要原因是菜量太多，相反，現在大部分打工人，在點外賣時，有兩個最大的痛點。壹個是菜品太難吃，吃了壹口就難以下咽了，扔了吧，心疼自己的錢，不扔吧，全吃下去，又對不起自己的胃，於是只能在菜裏面挑幾個勉強能吃的料，隨便對付幾口米飯，然後把剩下的都給扔了。另壹個就是和這個提議相反的情況，就是菜的分量太少。覺得自己吃兩份就夠了，結果送來壹看，每份菜，都只有兩小勺，三口就吃沒了，菜沒了，飯也送不下去了，就只能扔了。然後，下次就只能放棄這家外賣了，因為點三份的錢就已經超出自己的預算了。
另壹方面，考慮到人工成本，起鍋，倒油....這壹套下去，壹份菜也是做，半份菜也是做，大份菜也是做，小份菜也是做。人工可是相同的啊。但是收益價格可是不壹樣的啊，會增加餐廳成本，減少收入；壹旦收益價格壹樣，那不就變成了減量不減價唄，無形增加了人民負擔。
最後，如果消費者真吃不下，那麽餐飲業者與生俱來的成本控制能力，又怎麽會讓那麽多的菜品被倒掉而直接浪費呢？按道理，他們應該減少三分之壹的量，再減少四分之壹的價格，進而獲得8%左右的利潤提升才對。我不認為市場搏殺最容易倒閉的餐飲店老板們都不具備這樣的成本意識。