螺螄粉介紹:
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州的特色小吃之壹。它具有辣、鮮、酸、辣的獨特風味，是柳州最著名的地方特色小吃。螺螄粉很好吃，因為它有獨特的湯。湯是由天然香料和調味料制成的，如蝸牛、山奈、八角、肉桂、丁香和各種辣椒。
螺螄粉制作材料:
食材:米粉（幹切粉也可以）、螺螄、腐竹。輔料:酸筍、酸菜、豬脊骨、生菜、炒花生、蘿蔔幹、黑木耳、草果、茴香、香葉、蔥花。調料:鹽、味精、菜籽油、料酒、醬酒、泡椒、山椒、辣椒粉。
螺螄粉的風味特征；
螺螄粉鮮、酸、涼、熱，辣味也很獨特。它由柳州特有的軟，韌，爽口的米粉制成，配料包括酸筍，花生，油炸腐竹，黃花菜，蘿蔔幹，鮮嫩的蔬菜，豐富而適中的酸辣口味和煮蝸牛湯。由於蝸牛湯的奇特和美味，它使人三思。
螺螄粉的例子:
1，100近年來，柳州螺螄粉在南寧流傳甚廣，各種與螺相關的美食也在南寧流行起來，比如螺鴨腳鍋。
2.近年來，柳州螺螄粉在南寧廣泛傳播，各種相關的蝸牛食品也在南寧流行起來，例如蝸牛鴨腳鍋。
3.在困境中開辟新格局。牛骨代替豬骨煮湯。看似不起眼的過程“微創新”，恰恰把柳州螺螄粉出口從受阻到“井噴”的實踐，化“危”為“機”，務實創新。
4.對於企業來說，重要的是能否在危機中看到未來。壹個看似不起眼的“微創新”過程，推動柳州螺螄粉出口從受阻到“井噴”，無疑是壹個化“危”為“機”的典型案例。