在昆明，餐餐吃米線也不會膩。而在眾多米線之中，最有名的當屬過橋米線、小鍋米線與豆花米線。但與美名在外的過橋米線相比，小鍋米線和豆花米線才是昆明人的心頭好。
小鍋米線每壹碗都是用小鍋單獨烹煮而成，醬料獨特、帽子（決定米線味道的主料）豐富、湯頭鮮美，最重要的是可以按需添料。有壹種地道的小鍋米線吃法，就是在米線裏加上肉沫、韭菜根和酸腌菜外，再加壹塊臭豆腐。店鋪推薦：鐵朋小鍋米線、高記傳統小鍋米線。
豆花米線有葷、素兩種，兩者的區別主要在於有無醬肉。吃豆花米線，壹定要拌著吃。醬肉、辣椒、酸腌菜在鮮豆花的混合下，鹹、辣、酸和甜融合成壹種微妙又豐富的口感。
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餌絲
餌絲的吃法，可煮可炒可鹵。鹵餌絲是昆明的招牌小吃，濃濃的湯汁滲透進白凈的餌絲裏，餌絲柔軟又有彈性，拌著鮮肉、豌豆、火腿等作料，出鍋就能鹵香四溢。
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汽鍋雞汽鍋雞是純由蒸汽將雞蒸熟，裏面的湯汁由蒸汽凝成，保證了雞湯的清與鮮。昆明的福照樓自1937年開業起，就主打汽鍋雞為特色菜。如果想嘗壹嘗正宗的汽鍋雞，去福照樓準沒錯。
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