芝麻球這類特色小吃，發源已分不出是南方還是北方，仿佛全國各地的朋友都吃了，這種沒有南北方差異，都沒有飲食差異的小吃現如今已不多咯，暫且就要芝麻球來意味著北方和南方的飲食大“調解”吧！麻團的做法十分簡單，用白砂糖，粘米粉跟水揉成團，再裹上壹層白芝麻，入鍋中烹制金黃色就可以。剛炸出來的芝麻球金黃酥脆，表層沾滿了白芝麻，看起來就十分誘惑，咬上壹口，伴隨“哢哧哢哧”的聲響，通道香酥脆，慢嚼下去，又能體會到糯米的軟軟糯糯和甘甜，這類口感和味兒層次層遞，讓那麽壹道簡單的小吃變得如此美味可口。
今日還把這壹道中空麻團的做法和占比推薦給大家。提前準備食物：白砂糖、開水、粘米粉、芝麻、植物油具體方法：1.大家直接把70g白糖用170g的開水徹底融化後，加進備好250g粘米粉裏邊，攪拌揉成團，蓋上蓋讓面糊靜放醒面10min。2.我們現在把醒好面團分為壹個個乒乓球大小的包子皮，粘滿芝麻預留。糯米粉和開水放壹起，做出來居然比氣球還圓鼓，每壹個都是空心的。
3.下面我們在鍋中入多壹些油，高燒四成熱的時候把麻球入鍋文火漸漸地炸，炸的時候要用鐵鏟常常滾動使它勻稱遇熱，等麻球浮起來時用木鏟像這樣的擠壓。4.不斷幾次之後芝麻球凸起，炸至兩面金黃色之後就可以控油補水撈起來了。5.那樣壹道金黃色松脆黃金空心麻團就做好，趁熱吃松脆軟軟糯糯，甘甜美味可口，感興趣的小夥伴能夠自己在家裏試壹下。糯米粉和開水放壹起，做出來居然比氣球還圓鼓，每壹個都是空心的。