桂林山水甲天下，所以這樣的好山好水有了好吃的美食。桂林的人喜歡吃辣的，所以大家在吃的時候註意了。還有壹些小提示小編待會再和大家講，先看看桂林有什麽好吃的吧。
桂林米粉最先說的肯定是桂林米粉了，這裏的米粉做法是先將大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的就是米粉，片狀的就是切粉，特點就是潔白、細嫩。吃法也有很多，最講究的就是鹵水的制作，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。
啤酒漓江魚啤酒漓江魚是陽朔的名菜，食材選用的是陽朔的大鯉魚，用茶油烹炸，再加上桂林的上等啤酒紅燜，及味道簡直太棒了，沾點醬汁就真的太棒了。
陽朔田螺釀十八釀之壹，也是最有名的壹個了，去桂林其他的可以不去嘗嘗，但是田螺釀壹定是要嘗嘗的，而且田螺釀還有健胃消食的功效。
尼姑素面桂林尼姑面的精華在於湯，他的湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等熬成。色澤金黃，鮮甜清香，面條用清水煮熟裝碗再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳。
清蒸漓江桂魚桂林的漓江出產的桂魚以肥、嫩、鮮、滑著稱，用來清蒸是最好不不過了。用漓江桂魚和豬肉絲蒸制而成，成菜魚肉細嫩，滋味甚為鮮美，爽滑適口。
Tips
1、吃飯選擇人當地人多的餐廳，不要選擇外地人多的地方，
2、吃飯前了解價格，不要結賬的時候生氣，
3、桂林人喜歡吃辣，不能吃辣的要提前說明。