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吃眼睛的女人
作者：李碧華
潮州巷——吃鹵水鵝的女人
電視臺的美食節目要來訪問，揭開我家那壹大桶四十七歲的鹵汁之謎。
我家的鹵水鵝，十分有名。人人都說我們擁有全港最鮮美但高齡的陳鹵。
那是壹大桶半人高，浸淫過數十萬只鵝，烏黑泛亮香濃無比的鹵汁。面層鋪著
壹塊薄薄的油布似的，保護那四十七年的歲月。它天天不斷吸收鵝肉精髓，循環再
生，天天比昨日更鮮更濃更香，煮了又煮，鹵了又鹵，熬了又熬，從未更換改變。
這是壹大桶「心血」。
鹵汁是祖父傳給我爸，然後現在歸我媽所有。
美食節目主持人在正式拍攝前先來對講稿，同我媽媽彩排壹下。
「陳柳卿女士，謝謝妳接受我們的訪問——」
「不。」媽媽說：「還是稱我謝太吧。」
「但妳不是說已與先生分開，才獨立當家的？」主持人道：「其實我們也重點
介紹妳是地道美食「潮州巷」中唯壹的女當家呀。」
「還是稱謝太吧，」她說：「我們還沒有正式離婚。」……
應該是妳需要的吧