筒骨熬制的濃濃的骨頭湯，讓每壹根粉絲已經滲透入味，加入湯粉的滋潤，再配上腌制好的蘿蔔幹菜，連灑在面上的蔥花都是滲透了骨頭湯的氣息，如果您愛吃辣的話，加上壹點點辣味，軍山湖的大閘蟹具有"大、肥、腥、鮮、甜"五大特征和"綠、靚、晚"三大比較優勢，是大閘蟹中的上品。南昌湯，又稱南昌瓦罐湯。特別是南昌民俗餐廳最為著名，它是江西南昌的壹道名菜。粘土湯已成為江西菜的代名詞。艾蒿炒臘肉是壹種正宗的江西名菜，十大韭菜之壹。
藜蒿炒臘肉是壹道江西特色名菜，為十大贛菜之壹，其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸壹帶。成菜後，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有壹股特別的清香味道。將粉煮熟，再撈起，然後將粉放入油鍋裏通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是壹道風味獨特飲食，方便容易制作，可做正餐使用。
蘭花根是江西黃金埠鎮的特色美食。要是采用以糯米粉、白糖、清油為原料制作的，經過搓揉、搟皮、濾油等工序制作而成的。每壹根都是色澤金黃油亮、甜而不膩、質脆酥香。蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜壹支，是江西省萍鄉市蓮花縣的壹道特色名菜。這道菜選用土生土長的鴨子，加上當地的上等茶油、米酒、紅辣椒，蓮花血鴨色美味香、鮮嫩可口。
又名民間瓦罐煨，1994年名稱由民間飯莊所取，江西省民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。南安板鴨 牡丹亭多味花生 黃元米果 新城燙皮 涼粉。 南安板鴨比南京鹽水鴨 北京烤鴨好吃，香。?