朗姆酒蛋糕簡單來說，就是浸在朗姆酒中的海綿蛋糕。壹般它呈圓形，上面點綴著鮮奶油。
這是法國傳統甜點，通常在復活節或聖誕節等宗教慶典期間食用。
馬卡龍（Macaroons）
馬卡龍在法國特別是巴黎很流行，它是在2000年左右開始出名的。馬卡龍裏面和外皮的味道是不同的。
法國有很多不同口味的馬卡龍，從簡單的香草馬卡龍到精致的玫瑰馬卡龍，現在還有鹹味的馬卡龍。
巴黎車輪泡芙（Paris-Brest）
巴黎車輪泡芙是壹種傳統的糕點，是壹種車輪狀的酥皮糕點，裏面塞滿了果仁奶油凍和杏仁粉。
這款甜點是為了慶祝巴黎-布雷斯特自行車賽，並因此而得名。
浮島（Floating Island）
浮島的口感是軟綿綿的，因為形狀像浮在海上的島而聞名。它的“海水”是用牛奶蛋黃和香草做成的，“小島”是用打出泡沫的蛋清做成的。壹般，它還會加上焦糖和蛋奶沙司。
浮島可以說是法國最受歡迎的甜點之壹。
拿破侖（Millefeuille）
Millefeuille的字面意思就是“千層酥”，其實就是多層酥皮夾上芝士的組合，口感松脆滑嫩。
之所以叫拿破侖，有兩種說法，壹種是來源於意大利的酥皮“Naples”，後來演化成了“Napoleon”，這也是拿破侖蛋糕的其中壹個英文名。還有壹種說法是因為這種蛋糕原本要做壹百層，然而最後完成品卻只有三十幾層，因為太矮了，有人就以個子比較矮的拿破侖來代稱，因此流傳於世。
拿破侖深受法國人的喜愛，可以說是法國甜點排行榜的榜首。
巧克力軟心蛋糕（Chocolate Fondant）
巧克力軟心蛋糕是法國甜點的經典之作。在法國，巧克力軟心蛋糕和巧克力熔巖蛋糕（lava-cake）並不是壹種東西，雖然都是飽含濃濃的巧克力，但是熔巖蛋糕的巧克力是會流出來的。
吃巧克力軟心蛋糕的時候，能感受到巧克力在嘴裏融化的感覺。
烤布蕾/焦糖布丁（Crème Br?lée）
烤布蕾是法國甜點的另壹經典之作。
它外面是脆脆的焦糖外殼，裏面是奶油布丁壹般的冰涼冷餡。它是由蛋黃、糖、乳脂、香草和焦糖制成的。