CCTV電視烹飪大師烤魚金牌獎！

王華，中國烤魚烹飪大師創始人。中國烹飪大師、中國烹飪協會會員。累計獲各類獎勵75次，撰寫論文近百篇。1990年，畢業於北京聚德華天學校烹飪專業。從事廚師15余年，先後在北京市五星涉外賓館王府井大酒店、北京飯店、友誼賓館等多家賓館、酒樓歷任廚師長、行政總廚，精通鄂菜、粵菜、淮揚菜的烹調方法和傳統名菜。獨創的諸葛烤魚非常出名。紮實的理論功底，加上名師指點，對燒、蒸、扒、炒、煨、炭火烘烤等烹調技法達到了爐火純青。

對各種火鍋、特色冷鍋、鹵水的香料配制有獨到之處，並擅長制作諸葛烤魚、石鍋魚，巫山烤魚，萬州烤魚，、鍋燒江湖鴨、鐵鍋燉魚、魚頭泡餅，竈臺魚等傳統名菜。

1996年，以綜合第壹、涼菜第二的優異成績被授予技術標兵先進工作者榮譽稱號。

1998年，在北京獲得了高級烹調師職稱。

2003年11月，榮獲北京首屆旅遊美食月活動中傳統名菜壹等獎。

2004年11月，榮獲北京旅遊美食月活動中傳統名菜二等獎。

2005年，獨創菜品諸葛烤魚和香辣蝦尾被《中國烹飪》雜誌選優秀創新菜品。

2005年，開設第壹家王華諸葛烤魚店。現在已在全國擁有多家烤魚店，以及眾多徒弟開的諸葛烤魚店。

2005年，被北京市總工會授予十佳優秀廚師榮譽稱號。

2006年，被中國飯店協會授予“中國烹飪大師”稱號。

2006年，參加CCTV電視烹飪大賽，獲獎作品《諸葛烤魚》從此王華諸葛烤魚壹名驚人，諸葛烤魚也走向了大江南北。

2007年8月，在首屆中國北京美食文化節暨烹飪大賽憑靠雙味豬手，諸葛烤魚，王華麻辣香鍋榮獲特別金獎。

入廚15余年來，他兼容並蓄，博采眾家之長，善於川、魯、粵菜的主要技法。同時鍋、墩技術也比較全面熟練。他還擅長設計、組織大型宴會，能熟練運用蒸、煨、燒、扒、烤等多種烹調技法。他制作的拿手菜有“諸葛烤魚”、“麻辣幹鍋蝦”、“鐵鍋燉魚”、“竈臺魚”、等。這些名菜具有火功獨到、滋味醇濃、色彩俱佳的特點。2006年制作的“諸葛烤魚”、“鐵鍋燉魚”地方風味菜肴被收入《中國烹飪》雜誌第15期彩色插頁上。