雞蛋三明治
練習:
1，在面包片上打壹個生雞蛋，用叉子或勺子戳壹下，讓雞蛋均勻地塗在面包上；
2、在蛋液上撒上鹽，或者放上蔬菜、火腿，再蓋上壹片面包；
3.塗抹番茄醬（或果醬、沙拉醬等。）放在面包表面用於調味；
4.放入微波爐，比如700W，大火1分鐘，蛋液基本凝固，可以適當增加微波時間10-20秒；
5、除了雞蛋，還可以夾其他食物，並酌情調整微波時間。
雞蛋煎餅
練習:
1，洋蔥切成蔥花，火腿腸切成細粒；
2.面粉中加入少量生粉，加入鹽和水，混合均勻成稀糊狀；
3、先不要開火，不要放油，將適量面糊倒入鍋中，將面糊搖晃散開，撒上蔥花和火腿腸；
4.開大火。面糊呈半透明狀後，轉小火加入雞蛋；
5、蛋液用勺子抹開，部分成型，用半熟的蛋液卷起蛋糕。卷好的蛋糕可以繼續炸，直到表面變成棕色。
吐司香蕉派
練習:
1，切掉吐司的邊角，把香蕉斜切成塊放在吐司上，對折卷起來；
2.打兩個雞蛋，將蛋液覆蓋在裹有香蕉的吐司上；
3.鍋中放少量油，將吐司放入鍋中煎至兩面微焦，香蕉就會融化在其中。
蘑菇蒸雞蛋湯
練習:
1.幹香菇浸泡後用刀切成丁；
2、3個雞蛋，打散後加入香菇丁、泡香菇的水（雞蛋和水的比例約為1:2）、鹽、味精和糖，拌勻；
3.水開後，將碗放在蒸架上，倒扣壹個盤子放在上面，小火蒸10分鐘；
4.打開鍋蓋，撒上蔥花再蒸5分鐘；
5、取出，淋少許醬油、香油。