用料 ?
甜玉米粒 適量
鹹蛋黃 3個
煎炸粉 適量
油 適量
黃油 少許
糖 適量
鹽 少許
蛋黃玉米粒?的做法 ?
玉米粒解凍焯水，瀝幹水分備用。
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取壹只大碗，倒入煎炸粉（澱粉也行），趁熱讓玉米粒滾滿煎炸粉。
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分多次把玉米加入碗中滾粉，確保每粒玉米都包裹均勻。
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起鍋多倒壹些油，油熱後用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆撈出控油。
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把之前鍋裏的油倒出，用廚房用紙擦幹凈，重新開火，放入少許黃油，三個鹹蛋黃，翻炒至起泡泡。
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加入玉米粒翻炒，讓玉米粒沾滿蛋黃，最後加入適量的糖和鹽調味就可以出鍋啦！
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出鍋嘗了壹口，
嗯，是我想要的味道！
放下筷子，換個大勺！
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小貼士
1?玉米焯水後水分要盡量瀝幹再滾煎炸粉
2?加黃油翻炒的時候開小火，否則很容易糊。