臭豆腐蘸料的做法。
植脂味麻醬味汁的做法詳細介紹麻醬味汁的味道：植脂味 麻醬味汁的制作材料：主料：芝麻醬30克，熟清油10克，濃雞汁10克，醬油50克，味精5克，香油5克。 麻醬味汁的特色：色棕紅，植脂香醇，鹹鮮適口。 教您麻醬味汁怎麽做，如何做麻醬味汁將芝麻醬30克盛入碗中，逐漸加入熟清油10克調澥攪勻，逐漸下入濃雞汁10克、醬油50克，(壹邊下壹邊向壹個方向攪動使之均勻溶於壹體)最後調入味精5克、香油5克即成。
油炸臭豆腐 將青礬放入桶內，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然後將豆腐放入鹵水內浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好後取出，用冷開水略洗，瀝幹水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，壹待焦黃，即撈出放入盤內，用筷子在豆腐中間鉆壹個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在壹起調勻，放在豆腐洞裏即成。
我們生活的美好就是，可以每天吃到不同口味適合不同人群的美食，臭豆腐就是比較受爭議的壹種美食，但是往往還有壹大部分人特別喜歡食用，臭豆腐蘸料並不是壹成不變的調制，他的調制方法是非常靈活的我們可以根據自己的喜好或者口味去調制，適合自己的蘸料，只要適合自己就是最好的。