這麽好吃又不膩，怎麽做？有什麽營養價值？
雞蛋是壹種營養豐富、價格相對低廉的常見食品。它的食用對象廣泛，從4到5個月的嬰兒到老年人都有，適合吃雞蛋。雞蛋富含優質蛋白質，每100克雞蛋含蛋白質12.7克。兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於三條魚或瘦肉的蛋白質。
雞蛋有很多種吃法。營養吸收消化率方面，水煮蛋100%，炒蛋百分之九十七，嫩煎蛋百分之九十八，老煎蛋百分之81.1%，水煮蛋百分之92.5%，生雞蛋百分之30% ~ 50%。因為煮雞蛋的口感略差，所以跑蟹成了最受歡迎的吃法。
螃蟹賽跑是壹道具有傳統特色的名菜。這道菜有五種做法，可以以雞蛋、土豆、胡蘿蔔等為主，體現了我家的做法。
原料雞蛋鹽香醋
烹飪方法
準備兩個雞蛋，將蛋清和蛋黃分別放入兩個碗中。
蛋黃加少許鹽，滴幾滴溫水，攪拌均勻。
鍋中倒入少量油，加熱至六七成熱，倒入蛋黃，用筷子快速攪拌，攪拌均勻後放入碗中備用。
取另壹只鍋，倒入少量油，加熱至六七成熱，倒入蛋清，用筷子快速攪拌，盛入碗中備用。
最後，把煎好的蛋清和蛋黃放入碗中，滴幾滴香醋。
2個雞蛋，5分鐘，搞定味道鮮美到掉舌頭的螃蟹，滿嘴都是油和口水！
怎麽樣？簡單嗎？味道也不錯。