什麽是頂花髻？就像我們通常蒸饅頭壹樣，將饅頭揉成圓形後，在最圓的部分蓋上壹朵分成四瓣的花。這朵花是面粉做的。最簡單的方法是有兩面，每面大約兩厘米寬。如果妳用筷子把它夾在中間，它會自然變成壹朵花。但這種花比較簡單粗糙，有些是自己用刀刻的，看妳想不想下功夫了。
這四朵花放在饅頭上，然後在上面放壹顆棗。這是壹個花饃，實際上是壹個圓形的饅頭，上面有壹顆棗。
花饃是圓形的，中間有棗。當它吃飽時，中間的棗被夾在兩邊之間，這類似於農村通常做的“菜餅”，只不過這裏不是蔬菜而是棗。
另外，這種花饃通常是給出嫁的女兒和女婿吃的，不是拿來用的。
第二，棗山對棗山的做法更為復雜。這個太大了，平躺著，它看起來像壹座壹步壹步往上走的山。做法是先做壹大塊面，是棗山底。然後在上面放五個面條做成的扇形圖案為什麽不是三個或四個呢？因為農村有三鬼四神，三四不適合。
這裏我想說壹下這個山形圖案，它與我們通常認為的山不同，即它有壹個底部，上面有面條，每個角落都放有壹個棗，很大，吃的時候切開。
這個棗山是供世人使用的，它被放在最重要的地方。比如說，據說過完年就要請神，這座棗山就擺在神的面前。
除了棗花和棗山，還有壹個非常大的棗片，它的外觀也很復雜。它有壹整張臉作為底部，上面有壹個與棗山完全不同的圖案，頂部是棗。這也是為了女兒和女婿。
當然，妳可以自己吃。如果妳有壹個女兒和女婿，妳必須讓他們在第二年的第二天回家時吃第壹口。
總結:現在農村地區，蒸這個的人不多了。以前第壹家庭每年都蒸，現在大多是壹些老人蒸，年輕人不愛吃，更別說蒸了。但我們還是要說棗花和棗山其實是老祖宗傳下來的，寓意深刻。然而，這個主題是食物，我們不會擴展其含義。