烤扇貝粉絲蒜蓉做法如下：
操作材料：扇貝6個、鹽、耗油、蒜、蔥花、料酒2勺、蒸魚豉油或者少許醬油、龍口粉絲、小米辣。
1、新鮮的扇貝買回來清洗幹凈，把泥沙都洗掉，然後控水，擺放到烤盤裏面。每個扇貝前面滴壹些料酒去腥，放置壹旁，準備其他材料。
2、龍口粉絲溫水泡發，沒有時間也可以用熱水煮，不用煮的很爛，過水即可。我是泡發的。
3、大蒜，小米辣，香蔥切好，放到小豌裏面，加入壹店鹽。鍋中燒熱油，分兩次倒入小碗中，攪拌均勻，能聞到蒜香味。另取壹小碗，加入兩勺生抽或蒸魚豉油，辦勺耗油，半勺香醋，香醋是個人喜好，可以提味。攪拌好以後淋到扇貝上面。
4、把泡發的粉絲控水，取適量擺放到扇貝上面。然後放壹勺剛做的蒜泥油，小米辣和香蔥也可以根據口味增加壹些。
5、烤箱預熱5分鐘，上下火190度，烤12--15分鐘，烤箱不同，自行調整。我加蓋了錫紙在上面，防止水分過分蒸發，也不易使粉絲變幹。
6、出鍋啦！味道超級好，而且很簡單易做。