調味品
雞蛋（兩個）胡蘿蔔（壹小塊）大蝦（12）
調味品
料酒（適量）鹽（適量）白胡椒（適量）
廚房用具
輪船
壹個
準備原料。
2
將2只大蝦洗凈，取出蝦仁，去掉蝦線，剁成薄薄的蝦醬。除了蝦，魚、豬肉和雞肉都可以接受。魚蝦味道更好。
三
將胡蘿蔔切成小塊。
四
胡蘿蔔丁放入蝦醬中，加入鹽、白胡椒粉和料酒拌勻。
五
雞蛋打散，根據個人喜好加鹽調味，鍋上刷壹層薄油，燒熱後倒入雞蛋液，攤成圓形雞蛋餅。
六
將煎蛋卷鋪在案板上，讓它冷卻。然後用小勺舀起蝦醬，均勻地鋪在蛋卷上。海鮮濃稠也沒關系，不會膩。
七
卷成蛋卷，用濕澱粉封好。
八
最後上鍋蒸10分鐘。具體時間取決於蛋卷和肉餡的數量。
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