青芒成熟後的果皮也是綠色的，但此時的果肉已經變成黃色了，口感柔滑且濃甜芳香。
青芒果的吃法有哪些
涼拌青芒果
用料：青芒果、鹽、調味料
做法：
1.只需將青芒果洗凈，然後削皮去核，再按個人喜好切成壹小片壹小片的。
2.為將青芒果軟脆始終，更好食用，將處理好的青芒果加鹽抹勻，腌制10分鐘。
3.加入各種喜愛的調味料拌均勻即可食用。
美味芒果雞丁
酸爽的芒果，與Q彈的雞丁炒制而成，使雞丁也有了水果的清香，兩種不同口感相互交融，帶來爽口美食，更帶來壹份健康。
用料：芒果200克，雞丁300克，妳喜愛的配菜（如胡蘿蔔、芹菜、香菇等）、調味料
做法：
1.雞肉清洗切成丁狀，配菜洗凈切丁。
2、現將配菜焯水，撈出控幹備用。
3、油鍋蔥姜蒜爆香後，依此放入雞丁、配菜入油鍋翻炒，炒好後加入鹽、味精並倒入薄芡汁收鍋，盛入用芒果挖成的容器中即可。