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16種家常菜做法大全合集

好吃到破防了,無敵好吃的家常菜,每天不重樣。每天不知道吃什麽的,多看看這些家常美食,做法簡單,易上手。

1.蒜蓉五花肉

蒜泥半勺白糖,少許雞精,2勺生抽2勺醋1勺蠔油拌勻備用,五花肉、姜蔥、八角、花椒、桂皮、香葉,適量清水2勺料酒煮30分鐘煮熟,撈出切片倒入蒜泥。

2.五花肉炒蓮藕

藕切薄片水開加醋下藕煮至斷生撈出,五花肉煸出油脂,下蒜末辣椒炒香,下藕片炒,加1勺老抽1勺生抽,少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

3.幹煸包菜

1勺生抽2勺香醋半勺白糖適量鹽雞精半勺蠔油,攪勻備用。炒香蒜末和幹辣椒,倒入包菜大火煸炒至軟,倒入調好醬汁翻炒均勻即可。

4.脆皮五花肉

五花肉切片,壹勺生抽壹勺料酒壹勺燒烤料,壹勺白芝麻壹勺澱粉抓均勻腌制20分鐘,油熱下鍋煎煎至兩面金黃出鍋即可。

5.涼拌土豆胡蘿蔔絲

土豆胡蘿蔔切絲,燥水兩分鐘,撈出過涼水,蒜末幹辣椒白芝麻淋上熱油,再加入壹勺醋壹勺蠔油壹勺生抽,攪勻備用,倒入醬汁,加香菜攪拌均勻即可

6.香辣炸火腿腸

辣椒粉胡椒粉孜然粉芝麻鹽,淋上熱油攪拌均勻,火腿腸切劃刀,油熱下鍋炸,炸至表面硬撈出,刷上調好的料撒點蔥花即可開吃。

7.蒜香芥末蝦

2勺生抽半勺蠔油擠點芥末,適量鹽和黑胡椒,加點清水攪勻,大蝦洗凈剪去蝦須,加點澱粉均勻裹上油熱下蝦煎。

8.涼拌酸辣豆角

碗中放蒜末小米辣加3勺生抽,適量鹽,壹勺蠔油,壹勺香醋,壹勺香油,壹勺白糖,半勺雞精攪拌均勻,豆角切長條洗凈,焯水煮熟,撈出過涼水,倒入料汁拌勻即可。