大家都知道“太湖三白”，湖中的美味，銀魚，“白色條紋”和白蝦。吃的關鍵是“白”字。如果白蝦燃燒後變成“紅蝦”，那它就不是太湖的白蝦了。這就是奇怪的地方。
還有“綠茶蝦”。這個要用宜興河蝦和宜興超炒綠茶。先把蝦仁擠出來，用竹筷在冷水中洗凈。優雅的是妳不能用手洗它。如果妳的手是熱的，蝦加熱後就不新鮮了。綠茶在使用前沖泡。蝦仁在油鍋中煮熟後，將茶葉倒入鍋中稍微翻炒。加入調味料，然後倒入蝦仁。蝦仁配茶，“清清白白”，茶香宜人。蝦和茶，壹氣呵成。
宜興板栗:沂蒙山的板栗久負盛名。板栗比米粉營養更豐富，富含澱粉、脂肪、蛋白質和維生素。它是壹種營養豐富的木本糧食，並具有壹定的補氣健脾和活血的藥用功能。宜興板栗是多種菜肴和小吃的優質原料。它可以生吃，也可以壹起烹飪和油炸。山裏人常用板栗炒竹筍、板栗燉梨（驅寒治感冒）、板栗蒸肉、板栗煮紅棗和板栗炒花生。也可以磨成粉做成板栗餅、板栗湯，還可以做成蜜餞。
宜興不僅有自己的地方菜肴，而且其點心小吃也很美味。早些時候，郭沫若先生來吃鴨肉面，非常喜歡。宜興飯店的“蟹黃饅頭”、“桂花糖芋”和“百果百合湯”都很有名。宜興獨特的“百合香栗黑米”贏得了大家的好評。主打宜興地方特色美食的“桃鬥農家宴”反響不錯，不僅還原了當地傳統菜肴，還傳承了文化。