首先，桂林米粉是必吃的特色美食。其中最著名的就是陽朔鄉村的老外婆米粉，口感細膩，湯頭濃郁，加上新鮮的雞蛋和瘦肉，讓人回味無窮。除此之外，位於七星公園內的雙龍山餐廳也是享受桂林米粉的好去處，獨特的炸米粉和花甲米粉也是不容錯過的美味。
其次，桂林的烤魚也是十分有名的。特別是漓江邊上的十裏洋場夜市，多家烤魚鋪子供應著正宗的桂林烤魚，色香味俱佳，人們常常要排很長的隊才能吃到滿意的烤魚。此外，還有位於解放路的王氏烤魚，烤出來的魚皮酥脆，肉質鮮美，讓人無法抗拒。
最後，桂林的小吃也有很多值得品嘗的。比如桂林桂林香酥蓮蓉月餅，味道香甜可口，營養豐富。還有雙皮奶、桂林豆腐腦、蒸肉粉等等，都可作為美食愛好者們品嘗的好選擇。
總之，桂林有著豐富多樣的美食，除了上述介紹的，還有很多值得嘗試的美食在等待著我們的挖掘。嘗遍桂林的美食，也是壹種對這座美麗城市最好的認識方式之壹。