1、熱豆腐許昌
熱豆腐是鄢陵縣的傳統特色小吃。熱豆腐的制作方法和市場上的豆腐相同，所不同的是賣主用50公分見方的木鬥子，將點好的豆腐腦用布單稍微壹攬，使豆腐成塊，軟硬度以手托起不爛為準。售時將烙饃皮兒展開，用割豆腐刀將豆腐劃成壹口吞得下的菱形塊兒放在豆腐皮上，澆上麻油、辣椒醬，豆腐皮包起放在盤子裏。食客們看著美觀，吃起來鮮嫩可口，而且還有撲鼻的麻醬香味兒。
2、鄢陵高爐燒餅
鄢陵高爐燒餅又稱吊爐燒餅、吊鍋燒餅，歷史悠久、風味獨特，是有許昌特色的面食之壹，也是中原燦爛飲食文化中的瑰寶，鄢陵高爐燒餅源於北宋時期，勝於明清，距今已有近千年的歷史。
3、酸漿豆腐腦
熱豆腐和大豆腐腦兒，是鄢陵縣安陵鎮的特色小吃，在附近縣市是很難見到的。做大豆腐腦兒最好選用純凈的青豆，當然黃豆也可以，但沒有青豆做的嫩滑又有勁道。安陵鎮的涼豆腐也是很有特色的，豆腐攤點上瞅壹瞅，家家豆腐表層都是金黃色，不僅好看，而且發吃。妳如果留意到個別處的豆腐，大都是通塊白色，那種表層呈金黃色的豆腐，只有做豆腐的行家才能掌握這個技術。
4、許昌燴面
許昌燴面博采眾長，形成了自己的獨特風格。面筋道，湯鮮濃，味道鮮美，入味深，回味香。
5、許昌燴餅
燴餅是許昌特色小吃，主要選用精面粉，熟羊肉，黃花菜，木耳，粉條，青菜輔以各種佐料制成，鮮香利口，餅軟湯濃。