鹽城有什麽特產小吃
壹、楊五臘腸。江蘇省東臺市漢族傳統名食，有100多年的汗青。相傳為壹姓楊排行老五的巧廚在東臺城專售熏燒肉成品，尤以臘腸為有名，人們稱為楊五臘腸。近些年東臺肉成品廠維持楊五臘腸的傳統制造辦法，以精、肥肉8：2配料，參加多種佐料，經腌、灌、烘、涼而成。其特點是色澤嬌艷，甘旨適口。
二、東臺魚湯面。東臺魚湯面，是江蘇東臺市漢族傳統面食，次要質料是面條，湯利劍汁濃，滴點成珠，清新適口。東臺魚湯面不只滋味鮮美，還具備較好的攝生作用，可以潤脾健胃，補虛療腸，時常食用，可強體健身。這是由於東臺魚湯面在湯料上，抉擇了家養鯽魚、鱔魚骨、豬骨等質料，具備高卵白、低脂肪且富含活性鈣以及種種氨基酸的特點。食後不上火、不口幹，養分豐厚，相符今世人所尋求的炊事攝生。官方常有“吃碗魚湯面，勝過老壽星”之說。
三、大縱湖醉蟹，是鹽城的傳統名菜，用大縱湖的蟹，配以優質曲酒、米酒、淮鹽、花椒、大料浸泡醉制，外不雅似活蟹，肉質細嫩，風韻***同。醉味濃烈，噴鼻氣沁人，為佐酒佳品。
四、野鴨灌湯包。鹽城市東部沿海灘塗、窪、洋、河、蕩地域的特產野鴨，數目極多。外地村平易近使用為制成壹種夏季氣節佳品，叫野鴨灌湯包。用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕澱粉為餡心，制成湯包，熱蒸而成。
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