食品保鮮方法有低溫保鮮、高溫保鮮、脫水保鮮、增加食品滲透壓、提高食品氫離子濃度、輻照保鮮、隔絕空氣、添加防腐劑和抗氧化劑等。他們大多使用冷藏，這是壹種保存食物的方法，但這種方法不會殺死微生物，只會抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，食物儲存的時間就越長。冷藏室的溫度壹般控制在17度之間，可以防止食物在短時間內腐爛。食物在使用前必須冷凍保存。大多數冷凍食品可以在17保存壹年，在28保存兩年。
冷藏新鮮食物只能抑制食物腐爛，但不能最終組織食物腐爛。冷藏的目的地房間減緩了食物腐爛的速度。在18的溫度範圍內，冷藏室溫度越低，微生物生長越慢，使食物的味道、顏色、組織和營養成分惡化的生化反應越慢。冷藏前食物不要被刀汙染是非常重要的。將食物溫度降低到這個溫度範圍內可以降低中毒的風險。
布丁和罐頭食品，如蜂蜜柚子茶和蜂蜜檸檬茶，是指通過加工、調配、罐裝、密封、殺菌、冷卻或無菌灌裝原料，達到商業無菌要求的食品，產品可在室溫下長期保存，不含防腐劑。密封和殺菌，罐頭食品可分為肉類、家禽、水產品、水果、蔬菜等。罐頭食品具有保留新鮮原料營養、環保節能的優點。購買罐頭時，要選擇知名企業生產的罐頭，從原料到加工，程序都非常規範。優質易拉罐外包裝清晰整潔。實際值取決於您的真空設備的實際真空量。妳不能說妳的罐子不壞。我們可以制造那種酸。酸蘿蔔皮，還有酸菜都可以做。
玻璃的化學穩定性比較好，只是和hf、鉬酸銨溶液等個別化學溶劑相對，但這些也是我們平時不怎麽用的東西。因此，玻璃容器更適合家庭儲存和密封。同時需要註意的是，大部分玻璃容器都是透明的，所以在放置容器時，要註意不要放在有陽光直射的地方，這樣容易引起發酵等加熱反應。巴氏殺菌的鮮奶不應裝在透明玻璃瓶中。