黑木耳還是白木耳？
它們通常是由銀耳制成的嗎？
佐料
銀耳20克（幹）、大棗100克（幹）、蓮子20粒、枸杞50克。
調味品
50克冰糖
1，先把銀耳泡在水裏，時間短則壹個小時，長則五六個小時。銀耳浸泡後用清水洗兩三遍，控水。銀耳去掉黃色的根部，用手將銀耳撕成小塊備用。
2、將蓮子、紅棗和枸杞也用清水浸泡。這不需要很長時間，通常十分鐘。銀耳已經處理過了，蓮子、紅棗、枸杞都差不多。浸泡後控水。用手撕開紅棗，露出果肉。這樣做是為了讓紅棗的甜味容易出來。
3.鍋中加入冷水，將銀耳、蓮子、“露肉”紅棗和枸杞放在壹起。水開後，轉小火慢慢煮。註意不要把蓋子開得太大，否則容易變幹。
妳很快就能聞到紅棗的香味了，但別擔心，至少要煮壹個半小時。快熟的時候根據個人口味加入冰糖。
5.冰糖放進去後，攪拌壹下。幾分鐘後，美味可口的滋補湯就可以煮好了。也可以放在冰箱裏冷卻後食用。
註意:銀耳幹和泡發的體積差別很大。如果妳不是特別喜歡吃銀耳，在浸泡的時候不要貪多。
紅棗銀耳蓮子湯的功效
銀耳蓮子湯清甜爽滑，味道鮮美，具有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津、益氣補腦、強心的功效。對老年慢性支氣管炎、肺心病有壹定療效。富含維生素d，可以防止鈣的流失，對生長發育非常有益；因為它富含硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤免疫力；銀耳富含天然植物膠，加上其滋陰功能，長期使用可以滋潤皮膚，具有去除臉上黃褐斑和雀斑的效果；銀耳的有效成分酸性多糖能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能。
棗的維生素C含量是水果中最高的。每100克鮮棗的維生素C含量是柑橘的8-17倍，是香蕉的50-100倍，是蘋果的50倍。它被譽為“活維生素丸”，具有補氣補血、健脾和胃的作用。含有維生素A、C、E、P、生物素、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸、泛酸、煙酸等。具有提高人體免疫力、防治骨質疏松和貧血、軟化血管、鎮靜安神的作用。