冀菜和東北菜在狹義上是有區別的。妳知道有什麽區別嗎？

東北菜是指中國東北地區的烹飪菜系，包括黑龍江、吉林、遼寧和內蒙古東部。由於東北地區獨特而統壹的人文和自然環境，東北各地的菜系高度相似，但也有濟菜和遼菜等菜肴的說法。調料多樣，鹹辣酸甜，色香味形俱佳，湯菜上乘，汁多味重是龍江菜的重要特點，也是中國烹飪藝術園地的新秀。因此，龍江菜是東北菜的重要組成部分，但它不能代表傳統的東北菜。

遼菜已經成為中國第九大菜系，和東北的菜高度相似。在這壹細分之下，還有“吉菜”、“遼菜”和“龍江菜菜”的說法。其中，遼菜已成為壹個著名的名字。遼菜是許多其他菜系的代表作，也是最精美的。這三個省的菜是無法區分的。至於誰更正宗，那就見仁見智了，除了妳的甜點。

比如黑龍江有莫利燉魚，吉林以外吃不到的松江白魚，遼西必吃的溝幫子熏雞。但是，隨著當前物流業的發展，距離不再是障礙，而黑龍江實際上是壹個移民省份。山東和吉林逃到了黑龍江，北京和上海帶著對農村的了解來到了黑龍江，帶來了全國各地所有好吃的好做法。此外，這裏土地肥沃，物產豐富，四季分明。食材豐富，形成了現在的菜品。

蔬菜味道最好，不多說。山珍海味、生猛海鮮等。，在全國都是無與倫比的！人參、鹿茸、海參、鮑魚、熊掌、駝蹄、燕窩、猴頭菇更是數不勝數。滿漢全席沒有東北菜。因此，文化傳播以遼寧沈陽為中心向北傳播。京城的飲食文化是東北飲食文化的基礎，尤其是官宴，以模仿宮廷菜肴為榮。因此，以前沈陽禦廚唐克明為首的故宮菜是東北高端宴席的主流，百姓也爭相效仿。