今天跟隨朋友壹起來到素有“北京最美村莊”之稱的高碑店，今天的學習地點就是位於高碑店的清創時代餐飲的三樓培訓部。
原材料是培訓老師幫我們準備的！老實說今天教大家做黃橋燒餅。
下面是制作黃橋燒餅需要準備的原材料：
面粉200克；泡打粉2克；小蘇打2克；油酥面100克；食用油80克；牛肉餡100克；蔥姜末少許；香油少許；白胡椒粉少許；白芝麻少許；雞蛋1個。
下面重頭戲來啦！不要眨眼哦！香噴噴的黃橋燒餅馬上就要出爐啦！
1、面粉加入泡打粉和小蘇打用溫水和軟，醒制壹個小時。
2、把少許面粉用食用油和成油酥面，醒20分鐘。
3、準備牛肉餡，加入蔥 姜末 醬油 香油 白胡椒粉 攪拌均勻。
4、在準備白芝麻和雞蛋液。
5、然後把油酥面放在搟好的面皮包好醒5分鐘搟成薄皮。