首先是最經典的配餐之壹——烤鴨血，四川人喜歡在烤串上配鴨血，鴨血的口感軟硬適度，味道也很鮮美，特別是配上我們四川的秘制麻辣醬，簡直是齁到壹個爆炸！吃得妳嘴裏辣辣的，鴨血給人的口感相當好，壹口烤串壹口鴨血，那叫壹個過癮！還有四川的經典菜式千層肚，也是非常適合配烤串的，千層肚的口感柔軟，入口即化，甚至可以說是四川的招牌美食。這種口感豐富的菜式搭配上口感獨特的烤串，真是壹大享受。
除了這些，四川還有很多其他特色美食可以配擼串，比如串串香、豆辮、涼粉、雞翅、鴨脖、蒜泥白肉、拍黃瓜等等。四川的串串香是壹種熱門的美食，味道香醇，烤得通透，不論是鴨頭、雞脖子、豬肝、鴨舌棒都是非常好吃的烤串，配上麻油、香菜、醬油等調料，簡直是無法抗拒的誘惑。而豆辮就是四川的小吃之壹，口感鮮嫩，有嚼勁。擼串時可以煮熟後撒上辣椒粉，再裹上面醬，冰壹下這才切片入口，這種口感鮮辣，真是太好吃啦！
另外，四川的烤雞翅特別受到歡迎，烤出來的雞翅麻辣鮮香，滋味絕佳，尤其是加入附帶的蒜泥，那叫壹個香！還有鴨脖子與豆辮壹同上桌，口感稍韌壹些，吃起來又有口感，配上四川的特色辣椒油，那叫壹個極度誘人！還有拍黃瓜，也是四川家常小菜之壹，在夏天吃爽口清口，適合擼串期間消暑。
最後，還有我們四川人最喜歡的涼粉，涼粉的口感細膩，配上烤串的口感豐富，簡直就是絕配！在四川擼串小攤上，經常會有下午茶擺出涼粉和烤串壹起品嘗，不僅清爽味美，而且風味獨特，是壹道適合在炎炎夏日享受的美食。
總之，四川的美食不僅多樣，而且口味濃郁，適合搭配各種小吃，每個人都可以根據自己的口味用不同的方式融合，創造屬於自己的擼串美食！