臺兒莊特色美食小吃是棗莊辣子雞。
辣子雞是棗莊和臺兒莊最具特色的美味之壹，棗莊臺兒莊辣子雞是鮮辣，用的辣椒是鮮紅鮮火的朝天椒，個個尖而紅透，色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒，米醋爆炒，想起來就流口水，辣子雞多以公雞烹炒，因為公雞較之母雞更具有陽剛之氣，公雞又以臺兒莊本地雞為佳。
臺兒莊本地雞又以小公雞和老公雞為主，小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭，老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠，辣子雞的烹飪過程：只見廚師壹刀子把雞脖子抹了，滾響的水突了，拔毛，開膛，放在柳木板上，系圍裙，執刀斧，擺開架式砰砰的剁出肉塊。
切壹筐精選的剛摘下來的本地鮮紫紅色的尖辣椒，先把雞肉放進純鐵的冒煙滾油鍋裏，急風驟雨般翻上幾回，待快熟之時再倒入醋和醬油壹熗，然後再把大茴，花椒，姜，鹽，味精等佐料陸續加入，最後把辣椒往裏壹放攪和壹番。
臺兒莊的景點：
1、至尊橋。
這座橋是在原來的壹座老橋的舊基上重建的，在尋訪老橋的名字時，沒有人能夠回憶起來，站在橋上能夠看到周圍的九座橋，而橋下的這條河，連通五條水街。
2、古城牌坊。
古城牌坊為臺兒莊水陸通衢牌坊，她見證了臺兒莊往日的繁榮，這條街道被稱為衙門大街，1947年，駐守在這裏的國民黨軍隊，把衙門街改為繁榮街，建國後繼續沿用這壹街名，重建古城時，恢復衙門街的舊名。