Hello，大家好，我是少年大壞蛋，我身為壹名普普通通的美食博主，在我們國民餐桌上的美食，就壹定要有下飯菜，有了下飯菜可以盛飯，比如我們熟悉的就是海鴨蛋，老幹媽等等等等這壹類的，基本上像我壹樣的話就是早餐比較喜歡拿鹹鴨蛋配白粥，這種吃法是相當的美味，也是受人們喜愛的美食！
從我小的時候的印象裏面，很多東西都可以當作下飯菜，比如豆腐蘸醬油，老幹媽，橄欖菜但是隨著現在的經濟發展，我們的生活越來越富裕，所以就會有更多新奇的東西出現，比如鴨蛋，但是現在也出現壹種海鴨蛋，海鴨蛋比鹹蛋吃起來的話會更加的美味，主要的核心就是蛋黃裏面的那層油，基本上每壹位潮汕人每天早餐桌子上都有海鴨蛋，海鴨蛋的話現在很普遍，但是想真正吃到美味又帶油的海鴨蛋那必須得用種鴨蛋，這樣做出的海鴨蛋棒棒的。
如何做海鴨蛋呢？今天我們就來分享壹下！
首先我們準備食材1.種鴨蛋（種鴨蛋顧名思義就是農村散養的，農家家禽，菜市場買的那壹種，基本上都是普通的，很難出油）?2.白酒3.保鮮膜?4.鹽
第1步，我們先把鴨蛋拿去清洗幹凈，然後把鴨蛋瀝幹水分，壹定要把水分瀝幹。
把海鴨蛋清洗完之後瀝幹水，我們準備壹個鍋，鍋中倒入白酒，然後把剛才清洗好的海鴨蛋放入酒中呈泡10分鐘，這壹個步驟很關鍵，蛋黃裏面流油，主要就看這壹個步驟哦，切記切記！將泡過白酒的鴨蛋撈出，然後準備壹個盆，盆中倒入海鹽，再把鴨蛋倒入鹽中，把鴨蛋在鹽滾上幾圈，鹽壹定要捆多壹點哦！
最後壹步，我們準備好保鮮膜，把剛剛捆好的鴨蛋用保鮮膜把它封好，然後我們找壹個玻璃罐，把剛才縫好的海鴨蛋全部放入罐中，蓋上蓋子密封，然後我們再找壹個陰涼處的地方存放，大概25天至30天左右即可食用啦，我個人喜歡吃的就是這種海鴨蛋，裏面的蛋黃都是油，吃起來那才叫壹個美味。
海鴨蛋妳喜歡哪壹種？可以在評論區裏面告訴我嗎？好了，今天我們就分享到這樣，如果有什麽疑問找我解答，咱們goodbye！