銀川的生活節奏慢，所以早餐是很重要的，早餐有羊雜碎（大家壹般冬天吃）、牛肉拉面、各種粥（以八寶粥、黑米粥、小米粥居多）、油餅、饃饃（有很多品種，有雜糧的，有的是自己家做的，有的是買的，因為品種多，但是具體的名字叫法不同，所以統稱饃饃，寧夏人比較善於制作面食、面點，所以特色比較多）、油條、豆漿、豆腐腦（銀川的豆腐腦有別於南方，除了白白的豆腐腦還有湯、會加辣椒、韭菜花，湯是由西紅柿、黃花、木耳等等熬成的，很好吃）、水煎包子（根據季節不同，餡也不同，壹般都是胡蘿蔔、韭菜、茭瓜、蓮花菜餡的）、夾菜餅（有很多種，有的餅是用油過壹下夾菜，有的就是普通的白餅，白餅也有很多種，有燙面的、有死面的，夾的菜壹般是土豆絲、海帶絲、素牛排、豆腐皮、炒蓮花菜等等，也有夾肉的，烤羊肉夾饃壹般是在晚上的夜市吃）、雞蛋灌餅、雞蛋煎餅、燒餅、蔥油餅、麻球、紅薯餅、饅頭、花卷、各類包子（肉包、菜包，豆沙包，很少會有糖包）、小籠包子、餛飩、蛋糕牛奶，這些是常吃的，也有少數人會去肯德基吃快餐早點，但是壹般都是孩子要去，快餐畢竟不怎麽健康，也不那麽符合傳統口味。