2000公裏的距離，終於有機會去爽爽的貴陽感受壹下，天氣涼爽潮濕，景色秀麗迷人，同時也領略到了貴陽的美食。
貴陽米粉：基本是貴陽人的早餐必備，分粗粉和細粉，細粉也就是像普通的桂林米粉壹樣但是要軟糯壹點，沒有桂林米粉那麽Q彈更適合早餐消化，粗粉像是白色的寬粉壹樣，但是很薄，沸水壹下就可以煮熟。粉熟了之後先放壹些炒辣椒，折耳根或是手撕雞之類的幹貨，然後再根據個人放蔥花、香菜、蒜蓉等調料，再澆上海帶湯，壹碗熱騰騰的米粉就出鍋了，相比較雲南的過橋米線，我認為貴陽的米粉更為清淡壹些。
酸湯魚：貴陽最負盛名的美食了，幾乎所有店家的招牌都是酸湯主題的火鍋，有酸湯魚，酸湯牛肉，酸湯排骨等等。貴陽天氣十分潮濕，大家喜歡吃些溫熱祛濕的東西來保證身體健康，例如折耳根（魚腥草），酸湯中就應該包含西紅柿，折耳根，辣椒等調料，熬制出酸辣爽口的酸湯，再配上窗外淅淅瀝瀝的小雨，老板娘請加點湯再來壹份肉好嗎？
絲娃娃：別名素春卷，面皮裏著十幾種素菜，很像繈褓中的娃娃由此而得名，味道清新爽口，是在大眾點評上貴陽噴水池附近看到評分最高且最多的美食了，也是我認為貴陽菜中頗具儀式感的壹道菜了，大大小小的碟子十幾個。
辣子雞：是貴陽的同事推薦的壹道菜，完全不同於重慶辣子雞的做法，肉更多，醬料的香味也更濃郁，當然最後也可用火鍋的方式加入湯底涮著蔬菜壹起吃，口感也很好！
李子：也叫脆紅李，和北方的李子口味很不同果實堅硬，口感脆而酸甜，顏色偏紫紅，個頭也小很多和北方的杏子差不多大小。