千層面的配料主要由面團、肉醬、白醬和奶酪組成，因此我們需要準備1000克意大利面團和250克馬蘇裏拉奶酪。
番茄牛肉醬，牛肉餡250克，杏鮑菇丁100克，洋蔥1個，番茄2個，胡蘿蔔半根。調料:準備適量的迷叠香、番茄醬、黑胡椒、白糖、紅酒、鹽、橄欖油等混合香料。
白醬可以自己做，也可以在超市買。自己準備，30克黃油，250克牛奶，30克面粉，1勺豆蔻粉，半勺黑胡椒和6勺奶酪粉。勺子的大小可以參考平時用來攪拌咖啡的勺子。
煮面時，將面團放入清水中，加入少量鹽和橄欖油，煮7分鐘左右，放入冷水中冷卻，然後取出並控制其水分晾幹，或用棉布吸幹備用。
番茄醬首先，用火烤西紅柿，這樣可以去皮，然後切洋蔥、胡蘿蔔和柿子備用。
燒熱炒鍋，加入少許橄欖油，油熱時，加入洋蔥片炒香，然後加入杏鮑菇丁和胡蘿蔔丁翻炒，然後加入西紅柿，翻炒收汁，加入牛肉餡，翻炒至牛肉餡變色。然後加入番茄醬，糖和鹽調味，攪拌均勻，倒入紅酒，加入黑胡椒和迷叠香等混合香料，慢慢燉煮，不用蓋上蓋子，大約20~30分鐘，湯看不見後，番茄醬就做好了。
白醬:將黃油放入鍋中加熱融化，倒入面粉，不斷攪拌，慢慢加入牛奶，直到面粉完全溶解在湯裏，加入適量的豆蔻粉，黑胡椒和鹽，然後加入適量的奶酪粉，攪拌均勻至變得粘稠，然後放在保鮮盒中備用。如果有現成的白醬，這壹步可以省略。
取出烤盤，塗上壹層白醬，然後放上壹層瀝幹水分的面團、壹層肉醬、壹層皮、壹層白醬和壹層馬蘇裏拉奶酪，重復三次。奶酪凍硬了，所以弄碎放在面團上更方便。
將千層面放入預熱到200度的烤箱中烘烤，20分鐘後，美味的千層面就烤好了。
技巧
如果妳想節省時間，買現成的肉醬和白醬，在家裏混合，烤熟後食用。但是自己做的肉醬成分更多，味道更鮮美。
參考數據
個人經驗和相關美食雜誌僅供參考。如果妳需要解決具體問題（尤其是法律和醫學領域），我建議妳詳細咨詢相關領域的專業人士。