樹上幹杏(俗稱吊死幹杏)俗稱小金果,該品最初是生長在於比鄰新疆的比鄰的——哈薩克斯坦的野杏,因其熟後不落,在樹上風幹而得名。此杏風味獨特,純美甘甜,營養豐富。杏核極薄,輕嗑即食,香甜無比,味美無窮。後來在新疆伊犁哈薩克自治州阿力瑪裏古城壹帶也發現了該種野杏,予以人工栽培!並在新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州新疆生產建設兵團61團大面積推廣種植,形成以“阿力瑪裏”牌杏幹為主的杏幹產業!2009年六十壹團榮膺“中國樹上幹杏之鄉”稱號;2010年獲得農業部頒發的農產品地理標誌登記證書,目前是國內唯壹的樹上幹杏生產基地。吊死幹原料為伊犁特產小白杏俗稱小金果,是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏,當地氣候日照長、晝夜溫差20度以上,無汙染、杏樹靠天然雪水與雨水生長。自花及果,無任何人工施肥與勞作,完全自然原生狀態;鮮果圓潤如珠、黃如金、小而飽滿、肉實勁道、純美甘甜、杏仁大、格外清香。成熟於樹上的鮮杏受夏季炎熱氣候的蒸騰,受幹燥季風的吹拂,慢慢於樹上自然風幹,自然成熟而不脫落。遠望之處,成片的杏子風幹於樹,隨風搖曳,樹影沈甸,蔚為奇觀。新疆伊犁61團為主要出產地,產量最大,品質最好。杏子成熟後不采摘,而是等深秋後,杏子幹枯在樹上不落,此時摘下。即為樹上杏幹,肉甘甜,核香脆,因此價格也較高。
樹上幹杏(吊死幹)有三絕:
壹為目視生硬如鐵,入口含之自化如飴,投入杯泡為杏茶,茶與杏風味獨具;二是香味獨絕,仁大香脆,肉幹甜而不膩果香突出;三是與其他果品不同,該杏不易生蟲,不易串味。