食物：壹個雞腿，壹個大土豆、剁辣椒，生抽醬油，米酒，老抽王，食用油，木薯澱粉，白胡椒，姜。作法1、壹個大雞腿去骨切成塊。2、煮鍋放水放進雞肉，添加幾塊生姜片和1小勺米酒，燒沸後，煮1min，瀝幹水分撈起來。3、雞肉添加少量白胡椒、1湯勺生抽醬油、1/2湯勺老抽王、1小勺米酒、1.5湯勺木薯澱粉，拌勻腌漬壹會。4、土豆去皮切滾刀塊，添加1湯勺生抽醬油腌漬。5、腌制好的雞肉放到馬鈴薯上邊，加上3~4湯勺的剁辣椒，幾塊生姜片，淋上2湯勺食用油。
耗油牛柳作法：1.牛裏脊洗幹凈後切條，海鮮菇切割成與羊肉同長，洋蔥切絲，大蔥切條；2.牛柳用生抽醬油，老抽王，米酒、鹽，味精，芡粉抓勻退漿腌壹會預留；3.腌制好的肉再放入少量植物油翻拌鍋中放入適當油，溫度5分熟時放進生姜沫倒進牛柳劃炒掉色盛出來；4.鍋中放油，油燒前先將圓蔥倒進炒出香味；5.然後將海鮮菇放進炒軟，倒進牛柳同炒，放進耗油炒勻。
糖醋排骨食物：豬排骨，米酒1壹茶匙、生抽2壹茶匙、白砂糖3壹茶匙、醋4壹茶匙、冷水5壹茶匙、大蒜2個、冬茹、生姜片各適當、鹽1小勺。作法：1、拿出火鍋，引入冷水，小排骨涼水下下鍋中，沸騰後撇去浮沫、血水，放進冬茹，生姜片，蒜，轉小火慢燉制30min，那樣燉壹下可以順帶喝下去骨頭湯；2、豬排骨煮好後撈起來，放在壹邊控控水份。然後再進行壹碗醬汁：1勺米酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺冷水。3、拿出炒菜鍋，倒進適量油，我自己的炒菜鍋並不是不沾鍋，要丟兩三片姜下來，用炒勺壓住了生姜片在鍋中擦壹擦，那樣壹會倒進豬排骨爆鍋的時候也就不會黏鍋了。